餐饮服务技术

书籍简介:

本书是从中国台湾引进的系列教材之一。全书分五章，介绍了对菜单的认识、餐具摆设、餐食服务、饮料服务、服务流程等。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	餐饮服务技术站内查询相似图书
丛书名	21世纪饭店服务专业职业教育与培训系列教材
ISBN	9787310022199 《餐饮服务技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	天津	出版单位	南开大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	213	印数	3000

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书籍信息归属:

餐饮服务技术是南开大学出版社于2004.12出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－高等学校：技术学校－教材 的书籍。