蒸馏酒和发酵原酒制品456例2003.11赵宝丰等, 编
朗姆酒2020.9(意) 乔凡娜·莫尔登豪尔, 著
营养型低度发酵酒生产技术2004.10李大和, 主编
葡萄酒发酵工艺学2018.3史学伟, 郑晓吉, 主编
原油蒸馏2007.唐孟海, 胡兆灵, 编著
原油蒸馏工艺与工程2010.12李志强, 主编
啤酒发酵2018.3熊海容, 黄杰涛, 张华山, 编
啤酒发酵与酯的形成2017.8杨东升, 著
配制酒制品903例2003.11赵宝丰等, 编
李渡遗址2017.9万伟成, 马良, 著
碳酸饮料和发酵饮料制品410例2003.11赵宝丰等, 编
低产高级醇酵母菌种改良与发酵调控2019.3秦伟帅, 著
反应蒸馏2004.12(德) 松德马赫尔, (德) 金勒, 编
营养型低度发酵酒300例2012.5杜连启, 张建才, 主编
酒精蒸馏技术2014.10许开天, 主编