学做小菜、泡菜、腌菜、酱菜2012.12《美食天下》编委会, 编
大豆食品2003.11国家食品药品监督管理局, 中国食品科学技术学会, 编
制冷与食品保藏技术2005.02隋继学, 主编
食品雕刻与冷拼艺术2019.1周建龙, 郝志阔, 主编
薯类产品加工与贮运技术2018.9田洪磊, 詹萍, 主编
酱腌菜生产一本通2017.5徐清萍, 主编
叶菜类蔬菜无公害生产技术2011.9《叶菜类蔬菜无公害生产技术》编写组, 编著
学做鲜香豆制品2011.11美食生活工作室, 编
白灵菇无公害生产技术2004.08贾身茂, 编著
泡菜酱腌菜的营养及家庭制作2005.01姜燕等, 编著
谷物制品营养强化及品质改良新工艺技术2008.07陆勤丰, 编著
欧盟肉类食品安全法规汇编2006.06商务部屠宰技术鉴定中心, 编译
根茎类蔬菜贮运保鲜实用技术2004.05张平等, 编著
腌小菜 做大菜2008.09牛国平, 牛翔, 主编
家常腌拌菜2010.7张恩来, 主编