食品雕刻解析与造型设计2015.9孔令海, 著
食品雕刻技法图说2007.04石建军等, 编
中国食品雕刻2006.01曹乃胜, 著
食品雕刻与盘饰集锦2006.01田伟峰, 编
食品雕刻与冷拼2006.06李凯, 主编
图解食品雕刻技法2012.6李福军, 编著
创新食品雕刻2006.褚慈峰, 主编
冷盘与雕刻制作技艺2014.李聪, 编著
曲阳石雕雕刻技艺研究2018.9吴新, 著
食品雕刻品种精选2015.3许仲虎, 主编
食品雕刻与菜肴盘饰设计2012.7文歧福, 邓超, 主编
食品雕刻工艺2011.2李保定, 主编
食品雕刻项目化教程2014.11董道顺, 主编
食品雕刻解析与造型设计2010.4孔令海, 著
雕刻春秋2014.2徐国华, 编著