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果蔬雕刻入门2012.2李茂华, 陈勇威, 编
食品雕刻200种2005.06郭立久, 主编
食品雕刻技法详解2003.12封长虎, 编著
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水果拼盘与食品雕刻2016.9常福曾, 杨孝刘, 主编
周毅食品雕刻2009.08周毅, 主编
实用食品雕刻精华2008.01周毅, 主编
周毅食品雕刻2012.7周毅, 主编
冷拼与食品雕刻2020.6赵运吉, 孔凡林, 主编
新编食品雕刻艺术2005.05尉士孝, 编著