食品雕刻与装饰2016.1王亮, 王杰, 丛军, 主编
周毅食品雕刻2013.5周毅, 主编
周毅食品雕刻2015.8周毅, 主编
中国食品雕刻艺术2011.6孔令海, 著
中国食品雕刻艺术2012.6孔令海, 著
实用食品雕刻技法大全2019.8罗家良, 著
冷菜、冷拼与食品雕刻技艺2020.9翟福珍, 李伟, 主编
食品雕刻精解2010.1胡永奎, 主编
食品雕刻技艺与水果拼盘造型2003.05刘文, 薛德平, 编著
食品雕刻与盘饰制作2016.12王波, 著
食品雕刻2014.周雅斌, 编著
食品雕刻图解2017.8赵洪猛, 主编
食品雕刻图解2020.2谭顺捷, 杨罗银, 主编
食品雕刻2013.8蔡亲宁, 主编
食品雕刻2019.3张玉, 主编