盘饰造型设计2014.8犀文图书, 编著
周毅基础食雕2019.9周毅, 主编
时尚盘饰创意和制作2011.5白学彬, 主编
周毅基础食雕2020.6周毅, 主编
盘饰一点通2013.12李福军, 主编
食品雕刻与实用造型2004.01贺峰, 著
跟我学2013.6甘智荣, 主编
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图解食雕造型制作技艺2017.2许君, 主编
写实石砚雕刻技艺2016.2陆小华, 陆炯, 著
食品雕刻与冷拼2020.1周毅, 王俊光, 周建龙, 主编
新款盘饰造型200例2012.5食尚文化, 组织编写
新款果盘造型200例2012.5食尚文化, 组织编写
冷拼与食品雕刻2007.04朱诚心, 编著
冷盘造型与食品雕刻2006.06王振声, 编著