烧烤肉制品加工技术2013.5岳晓禹, 张美玲, 主编
乳制品的结构2010.8(英) 塔米梅 (Tamime,A.Y.) , 主编
腌腊肉制品加工技术2014.1章建浩, 主编
红薯制品加工技艺2015.6胡振炳, 胡金良, 胡真宁, 编著
乳与乳制品工程技术2010.8郭成宇, 等编著
乳制品生产与检测技术2019.12张甦, 主编
山西面制品加工技术2014.6于新, 刘文朵, 编著
酱腌腊肉制品加工技术2012.5于新, 赵春苏, 刘丽, 主编
乳与乳制品工艺学2006.08顾瑞霞, 主编
乳品加工技术及工艺配方2004.11薛效贤, 编著
现代食品加工技术2015.8任迪峰, 主编
酱卤肉制品新型加工技术2017.11张春晖, 著
杂豆制品加工技艺2014.1赵齐川, 主编
乳品加工技术2019.3黄玉玲, 张朝军, 原克波, 主编
实用大豆制品加工技术2008.02刘丽君等, 编著