乳品加工技术2012.12黄玉玲, 闫波, 主编
蔬菜制品加工技术2007.09刘静波, 编
豆制品加工技艺2013.8赵齐川, 主编
酱卤肉制品加工技术2014.1赵改名, 主编
乳与乳制品加工实训教程2013.9苏东海, 主编
稻谷及其制品加工技术2010.5刘永乐, 主编
豆制品深加工技术2005.12吴坤, 任红涛, 编著
西式低温肉制品加工技术2013.12孔保华, 主编
肉与肉制品加工技术2017.8王存堂, 主编
石材异型制品加工技术2006.10张进生, 张良智, 王志, 编著
畜肉制品的加工技术2010.2任健, 刘福林, 主编
乳与乳制品工艺学2014.4张志胜, 李灿鹏, 毛学英, 主编
传统豆制品加工技术问答2014.1曾学英, 编
乳制品生产与检验技术2020.4揣玉多, 岳鹍, 主编
探索乳制品的奥秘2017.12中国科协科普部, 中国食品科学技术学会, 编