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现代中西式糕点制作技术2008.08李学红, 主编 现代中西式糕点制作技术2012.9李学红, 编著 西式糕点制作大全2010.4(日) 川上文代, 著 西式糕点制作大全2015.8(日) 川上文代, 著 西式糕点制作技艺2009.9王森, 主编 西式糕点制作大全2015.3(英) 阿特金森 (Atkinson,C.) , 著 中西糕点大全2009.01中西糕点名食编委会, 编 中西糕点制作技巧2008.汪国君, 编著 中西式面点制作2016.12面点制作委员会, 编 西式糕点工坊2008.07扬州金擀杖面艺工作室, 主编 西式糕点生产技术与配方精选2008.07马涛, 主编 糕点制作技术2017.1巴合提别克·木哈吗地阿, 编译 实用中西糕点生产技术与配方2007.05刘清, 编著 流行糕点制作绝技2014.7刘帝宏, 主编 西式面点制作2004.07崔琳等, 编著
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