西式面点师2005.边兴华, 主编
西式面点制作2015.11朱显英, 主编
法国费朗迪学院法式糕点宝典2018.11法国费朗迪学院, 著
创意西点制作2011.12刘科元, 著
欧式西点制作精选2009.08门彬彬, 编著
蛋糕制作精选2004.12黎国雄, 编著
法国蓝带糕点制作基础2012.1法国蓝带厨艺学院, 编
秦人秦饼2019.7宿育海, 程鹏, 编著
点心制作2004.毛国跃, 编
西式菜肴制作技术2014.2陈祖明, 陈旭东, 张海豹, 主编
特色点心制作技艺2020.4陈黎, 主编
西式面点制作2018.8郭海生, 主编
国饼经典2019.12中华文化促进会糕饼文化委员会, 编著
时尚蛋糕制作精选2007.03黎国雄, 编著
中西面包蛋糕制作2004.吴文通, 编著