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中西小点2009.11爱心家肴美食文化工作室, 编 粤式点心制作技术2013.5康有荣, 郭玉华, 梁玉婷, 彭文雄, 编著 简易西式面点2004.06黄倩霞, 编著 中式糕点工坊2008.07扬州金擀杖面艺工作室, 主编 美味糕点新主张2011.8薛妃娟, 著 糕点师培训教程2018.11(法) 达米安·迪凯纳 (Damien Duquesne) , (法) 雷吉斯·加尔诺 (Regis Garnaud) , 著 中式糕点生产技术与配方2009.04钟志惠, 主编 最详尽的甜点制作教科书2010.9(日) 川上文代, 著 西式面点师2005.02刘小兰, 袁柳胜, 编著 初学者的糕点教科书2014.8(日) 日高宣博, 著 实用蛋糕点心一本全2009.09李湘庭等, 编著 易学易做糕点120种2013.8李瑞华, 编著 易学易做糕点120种2012.10李瑞华, 编著 西式面点师2005.劳动和社会保障部教材办公室, 组织编写 西式面点师2005.边兴华, 主编
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