调味的妙用与禁忌2006.09侯刚, 编著
色香味的科学2015.3中国科协科普部, 中国食品科学技术学会, 编
餐馆实用调味2005.05伍福全, 著
诠释调味秘笈2012.6郭金伟, 编著
绝品酱料、调味料、沙拉汁2017.5(日) 太田静荣, 著
特色农产品及水产品加工技术2016.12杨琴, 主编
烹饪调味秘诀2004.07雷东, 著
实用烹饪调味技法与配方2019.11张云甫, 编著
中餐热菜烹饪调味料2011.1王茂山, 朱海涛, 主编
餐桌上的调味料2019.2丁兆平, 林煜棠, 主编
中外菜肴调味宝典2003.10晓书, 主编
烹饪调味配方大全2009.04雷东, 编著
烹饪调味配方大全2011.6雷东, 编著
家常菜肴调味2004.11李乐清, 主编
花生品质栽培理论与调控技术2013.12万书波, 主编