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肉制品加工工艺学2009.8蒋继丰, 主编 肉制品加工机械设备2013.1韩青荣, 主编 灌肠肉制品加工技术2014.7张海涛, 郝生宏, 主编 现代肉制品加工技术2005.07蒋继丰, 主编 肉制品生产2014.7吴佳莉, 路红波, 主编 特色肉制品加工实用技术2018.11刘慧燕, 方海田, 辛世华, 编著 香肠的加工2005.10《农村文库》编写组, 编 肉制品加工技术与配方2011.2于新, 李小华, 编著 肉制品深加工技术2014.5孔保华, 主编 酱卤肉制品加工技术2014.1赵改名, 主编 西式低温肉制品加工技术2013.12孔保华, 主编 肉与肉制品加工技术2017.8王存堂, 主编 羊肉制品加工新技术2009.06齐·斯琴满都拉, 查木哈, 扎鲁日, 编 牛肉制品加工新技术2009.06白高娃, 编 肉制品包装2004.05《现代食品包装技术丛书》编写组, 编
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