肉制品加工原理与技术2003.04夏文水, 主编
新型肉制品加工技术2016.8许瑞, 杜连启, 主编
肉制品加工技术2010.11林祥群, 主编
肉制品加工技术2011.4车云波, 林春艳, 主编
肉制品加工技术2013.袁仲, 主编
肉制品加工技术2013.7牛红云, 主编
调理肉制品加工技术2014.1孙京新, 主编
肉制品加工与检验2013.10梁少娟, 主编
肉制品加工与检验2013.10傅文辉, 孙浠栋, 任付君, 主编
香肠制品加工技术2013.9高海燕, 张建, 主编
肉制品加工工艺与配方2016.2刘媛, 编著
发酵肉制品加工技术2014.1张春晖, 主编
肉制品加工技术2006.05展跃平, 主编
肉制品加工技术2006.08王玉田, 主编
畜肉制品的加工技术2010.2任健, 刘福林, 主编