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鲜味科学与鸡精调味料工艺概论2017.12顾艳君, 主编 鲜作手工抹酱1002018.6李耀堂, 著 自己酿2015.10徐茂挥, 古丽丽, 著 瓶子里的四季2016.8(韩) 方英雅, 著 家常酱料一本就够2015.6杨桃美食编辑部, 主编 酱汁·酱料制作大全2014.1邢伟, 等编著 餐桌上的香料百科2018.3《好吃研究室》, 编著 法式料理酱料·酱汁2020.3日本柴田书店, 编著 如何加工调味品2008.10《新农村建设青年文库》编写组, 编写 酱汁2011.11张克勤, 著 经典西式酱料(汁)2011.11牛国平, 主编 辣酱2012.7美食生活工作室, 编 特色味汁制作2005.贾中金, 主编 经典中式酱料(汁)2011.11牛国平, 主编 经典西餐酱料2013.1何行记, 著
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