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调味配方大全2013.1雷东, 编著
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烹饪调味学2018.3毛羽扬, 主编
调味品加工工艺与配方2006.12张卫兵, 赵连彪, 建民, 编
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巧手调味拌馅妙招2010.5张龙德, 主编
调味品酿造技术2019.8刘俊梅, 主编