水果制品加工工艺与配方2006.12韩膦愈, 编 鲜果品的加工技术及工艺配方2005.05薛效贤, 薛芹, 编 肉制品加工工艺与配方2016.2刘媛, 编著 蛋制品加工工艺与配方2007.09郑坚强, 主编 米制品加工工艺与配方2008.05傅晓如, 主编 豆类制品加工工艺与配方2007.01梁琪, 编著 薯制品加工工艺与配方2017.3汪磊, 编著 粮食制品加工工艺与配方2015.7汪磊, 编著 经典豆制品加工工艺与配方2013.6曾学英, 编著 葱姜蒜制品加工工艺与配方2004.07武杰, 编著 乳品加工技术及工艺配方2004.11薛效贤, 编著 蔬菜制品工艺与配方2006.08毕阳, 葛永红, 编著 烧烤肉制品配方与工艺2008.02岳晓禹, 安晓兵, 主编 熏腊肉制品配方与工艺2009.05岳晓禹, 马丽卿, 主编 肉制品配方原理与技术2007.09彭增起, 编著