新型玉米改性淀粉及在食品中的应用2013.5翟爱华, 张洪微, 著
玉米、大米变性淀粉的制备及性质研究2016.11余世锋, 著
玉米淀粉工业手册2009.08中国淀粉工业协会组织, 编写
玉米淀粉改性及在可降解材料中应用研究2015.8李德海, 孙常雁, 著
玉米淀粉生产及检测技术2013.11巩发永, 梁彦, 肖诗明, 主编
淀粉的改性及其应用2008.06张可喜, 汪志芬, 主编
玉米淀粉工程技术2012.1白坤, 编著
淀粉非化学改性技术2008.08赵凯, 编著
玉米淀粉生产技术问答2017.6白坤, 编著
淀粉基新材料2014.7王玉忠, 汪秀丽, 宋飞, 编著
变性淀粉制造与应用2007.07张燕萍, 编著
玉米淀粉绿色精益制造2019.1佟毅, 编著
变性淀粉制备条件与应用性能研究2010.1闫怀义, 著
食品淀粉结构、功能及应用2008.09(瑞典) 伊莱亚森, 编
玉米主食专用粉改良技术2017.1刘亚伟, 主编