扬州风味面点制作2004.07江苏省扬州商业学校, 编
风味面点制作2015.6段金枝, 主编
扬州面点工艺技术2003.11江苏省扬州商业学校, 编
扬州风味菜肴制作2004.11江苏省扬州商业学校, 编著
中西式面点制作2016.12面点制作委员会, 编
家庭面点制作2007.12王凡, 曹有刚, 编
新编家常中西面点2009.06《新编家常中西面点》编委会, 编著
面点制作2007.01肖益, 主编
面点制作技术大全2006.09杨春丽, 主编
西式面点制作教与学2008.11陈怡君, 主编
面点制作工艺2012.8钟志惠, 主编
面点制作工艺2014.7杨启全, 主编
中国风味面点2008.08朱在勤, 主编
西式面点技术2007.梁志扬, 主编
中西面点巧制作2006.10蔡璐, 编著