初级西式面点制作2010.张明, 于洁, 编写
中式面点制作2014.5张万荣, 等编著
中式面点制作2017.10杨月通, 郑慧敏, 主编
面点制作技术2013.1陈迤, 主编
中式面点制作2012.6高海薇, 著
中国家常面点2003.12叶连方, 张仁庆, 主编
北方美味家常面点2004.09吴杰, 主编
西式面点制作2019.3蒋湘林, 主编
面点制作工艺学2006.10樊建国, 诸葛敏, 主编
面点制作技术2004.1鲍治平, 编著
中餐面点制作2015.7陈君, 梁雪梅, 戴青容, 著
面点烹饪调味料2010.10张淼, 主编
中式面点制作技能2008.01李永军, 马庆文, 编
面点制作技术2014.5张语东, 主编
面点制作技艺2014.1孙长杰, 钱峰, 主编