魔幻巧克力2009.05张朝顺, 著 巧克力圣经2015.10(日) 土屋公二, 著 翻糖蛋糕&饼干制作入门2013.8王森, 主编 我的翻糖艺术2017.9新东方烹饪教育, 组编 烘焙技术宝典2019.4T DESSERT乐得国际烘焙学院, 著 烘焙技术宝典2019.10T DESSERT乐得国际烘焙学院, 著 法国蓝带烘焙宝典2016.11法国蓝带厨艺学院, 著 法国蓝带烘焙宝典2016.10法国蓝带厨艺学院, 著 百分百巧克力2013.6(法) 西曼, 等著 巧克力塑形技术2017.6莫夫技术应用中心, 编著 手作四季烘焙2019.1chez soi手绎厨艺, 生活创作空间, 著 无糖无黄油无鸡蛋的素食烘焙2018.6彭依莎, 主编 小山进的顶级食感巧克力2016.8(日) 小山进, 著 巴黎费朗迪学院巧克力宝典2020.6法国巴黎费朗迪学院, 著 巧克力简史2020.6刘群艺, 著