西式面点工艺2020.6陈霞, 朱长征, 主编
零起点学做好吃西餐2011.1高杰, 主编
西式烹调基本技能2009.尹忠勇, 主编
寻味美食年鉴2008.02寻味编辑部, 编
西式面点师2013.上海市职业技能鉴定中心, 组织编写
西式烹调师2020.人力资源社会保障部教材办公室, 组织编写
西式烹调师2015.人力资源和社会保障部教材办公室, 等组织编写
西式卧室2005.12深圳市金版文化发展有限公司, 主编
西式烹调师2014.人力资源和社会保障部教材办公室, 等组织编写
西式面点师2005.劳动和社会保障部教材办公室, 组织编写
西式面点师2005.边兴华, 主编
西式面点师2005.边兴华, 主编
西式面点技术2018.梁志杨, 主编
西式面点制作2019.3蒋湘林, 主编
西式烹调师2015.人力资源和社会保障部教材办公室, 组织编写