烹饪工艺2011.3李顺发, 朱长征, 主编 烹饪工艺美术2020.5张菁, 尹浩英, 主编 烹饪工艺美术2013.7张菁, 主编 烹饪工艺2011.1周世中, 主编 粤菜烹饪工艺2016.6严金明, 黄明超, 编著 烹饪美学（第三版）习题册2007.辛少坤, 编著 家庭烹饪百科2009.08《家庭烹饪百科》编委会, 主编 烹饪艺术2020.5(美) 杰里·格里森 (Jerry Gleason) , 美国烹饪学院, 著 养成烹饪好习惯2010.6于宇, 周继敏, 主编 烹饪原料与加工工艺2015.3苏爱国, 主编 设计美学原理及其应用研究2017.7刘琨, 著 烹饪原料与加工工艺2018.8赵竟翔, 主编 中国烹饪通史2020.2中国烹饪协会, 编著 烹饪基本功2014.吕春美, 主编 中餐烹饪美学2008.12吴晓伟, 主编