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餐饮服务食品安全监管2013.1国家食品药品监督管理局食品安全监管司, 编 餐饮服务食品安全监管2012.5国家食品药品监督管理局食品安全监管司, 编 更好的管理 更安全的食品2010.4《更好的管理 更安全的食品 : 上海市餐饮服务食品安全规范化管理指南》编委会, 组编 流通环节食品安全基层监管工作规范2012.江苏省南通工商行政管理局, 编著 食品安全与卫生研究2018.8于国忠, 著 食品安全与卫生2018.2王颖, 易华西, 主编 食品安全卫生2008.07中国法制出版社, 编 食品安全工作指南2010.1刘开军, 顾兴成, 著 国际食品法典委员会标准汇编2011.2《国际食品法典委员会标准汇编》编委会, 编 2004食品安全信用体系建设2005.07国家食品药品监督管理局食品安全监督司, 编 食品安全生产规范检查案例分析2020.8赖芳华, 编著 餐饮服务食品安全监管2012.1国家食品药品监督管理局食品安全监管司, 编 食品添加剂使用标准2011.9国家食品药品监督管理局食品安全监管司, 编 食品经营应遵守的卫生标准2006.09张志强, 于军, 主编 餐饮卫生与食品安全2016.谭兴勇, 金声琅, 杜密英, 主编
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