餐厅服务员培训与管理2004.09路军, 主编
中、西餐服务职业技能培训2008.04牛志文, 编著
前厅服务员（高级）国家职业技能鉴定考核指导2014.4人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心, 编写
餐厅服务员2005.02杨凤真, 著
职业技能短期培训餐饮酒店类培训大纲2008.劳动和社会保障部培训就业司, 组织编写
优秀营业员技能培训手册2007.赵永秀, 编著
餐厅服务员综合技能实训2007.01陈企盛, 主编
餐饮经理岗位职业技能培训教程2007.07陈树, 编
前厅服务员2004.中国就业培训技术指导中心, 组织编写
餐厅服务员2008.06中国就业培训技术指导中心, 组织编写
餐厅服务员2008.中国就业培训技术指导中心, 组织编写
餐厅服务员2008.中国就业培训技术指导中心, 组织编写
西餐服务员岗位作业手册2008.06滕宝红, 主编
餐厅服务员2007.中华人民共和国劳动和社会保障部培训就业司, 编
前厅服务员2011.中国就业培训技术指导中心, 编写