餐饮服务与管理2014.1汪焰, 董鸿安, 主编 餐饮服务与管理2014.11张美娟, 王兰, 主编 餐饮服务与管理2014.7童颖, 主编 餐饮服务与管理2014.7谢浩萍, 主编 餐饮服务与管理2014.8张众, 主编 餐饮服务与管理2015.7梁海兰, 郁山英, 主编 餐饮服务与管理2017.12饶雪梅, 鞠红霞, 主编 餐饮服务与管理2011.11中等职业教育规划新教材编委会组, 编 餐饮服务与管理2011.9易红燕, 李萍娥, 主编 餐饮服务与管理2011.6杨爱华, 苗长川, 主编 餐饮服务与管理2019.6汪京强, 匡家庆, 主编 餐饮服务与管理2019.8樊平, 李琦, 主编 餐饮服务与管理2019.9黄松, 李燕林, 主编 餐饮服务与管理2020.5刘勇, 马磊, 主编 餐饮服务与管理2020.9陆朋, 周静莉, 王杨, 主编