餐饮服务食品安全监管2012.5国家食品药品监督管理局食品安全监管司, 编
餐饮服务食品安全监管2011.4国家食品药品监督管理局食品安全监管司, 编
餐饮业标准汇编2011.中国标准出版社第一编辑室, 编
餐饮服务食品安全培训教程2017.7中国烹饪协会, 编
餐饮业标准与法规2013.2吴晶, 钱峰, 主编
食品与食品安全2020.5马娟, 著
餐饮食品安全知识培训教程2014.10全新华, 李欣, 主编
中国餐饮业指南2004.08陈新华, 主编
食品安全ABC2016.12云南省食品安全管理学院, 编
食品安全2012.9中国科协科普部, 中国食品科学技术学会, 编
食品安全2014.8中国科协科普部, 中国食品科学技术学会, 编
餐饮业采购手册2006.06段超, 编著
餐饮服务食品安全事故应急管理2013.1国家食品药品监督管理局人事司, 国家食品药品监督管理局高级研修院, 组织编写
云南省餐饮服务食品安全培训教材2013.3云南省餐饮服务食品安全培训教材编写组, 主编
餐饮服务食品安全行政监管2012.10国家食品药品监督管理局人事司, 国家食品药品监督管理局高级研修院, 组织编写