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中国食品添加剂和配料年鉴2018.5《中国食品添加剂和配料年鉴》编委会, 主编 大米及大豆制品中违法添加物检测技术2017.8阮长青, 张东杰, 著 食品添加剂原理与安全使用2011.7李安平, 编著 常见食品添加剂速查手册2018.2李忠, 主编 食品添加剂实用手册2004.11(加) 史密斯 (Smith,J.) , (加) 舒姆 (Shum,L.H.) , 主编 食品添加剂使用标准速查手册2016.1国家食品安全风险评估中心, 编著 乳品添加剂2009.9姜瞻梅, 田波, 主编 功能性食品添加剂2006.01潘道东, 主编 新编食品添加剂速查手册2017.10何春毅, 主编 预包装食品及食品添加剂标签标示指南2016.4《预包装食品及食品添加剂标签标示指南》编委会, 编 食品添加剂使用标准速查手册2016.2国家食品安全风险评估中心, 编著 食品添加剂使用标准相关法规、标准汇编2015.3上海市食品添加剂行业协会, 编 食品添加剂使用标准速查手册2015.12国家食品安全风险评估中心, 编著 揭秘食品添加剂的真相2011.8小彭宇, 著 实用食品添加剂及实验2020.9周家春, 周羽, 主编
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