食品添加剂使用技术2011.1李祥, 主编
食品添加剂与功能性食品2010.11郝素娥, 徐雅琴, 郝璐瑜, 编
新编食品添加剂应用手册2016.8孙平, 主编
食品添加剂检测指南2010.邹志飞, 主编
食品添加剂分析方法2007.02(英) 伍德 (Wood,R.) 等, 著
食品添加剂在豆制品中的应用2005.08胡国华, 主编
淀粉基食品添加剂2007.10刘亚伟, 编著
食品添加剂安全与检测技术2019.8焦岩, 主编
中国食品添加剂和食品配料生产经营企业全书2004.01中国食品添加剂生产应用工业协会, 编
中国食品添加剂和配料年鉴2018.5《中国食品添加剂和配料年鉴》编委会, 主编
常见食品添加剂速查手册2018.2李忠, 主编
食品添加剂实用手册2004.11(加) 史密斯 (Smith,J.) , (加) 舒姆 (Shum,L.H.) , 主编
食品添加剂使用标准速查手册2016.1国家食品安全风险评估中心, 编著
乳品添加剂2009.9姜瞻梅, 田波, 主编
功能性食品添加剂2006.01潘道东, 主编