食品安全与质量控制技术2012.4陈士恩, 侯昌明, 蒲万霞, 主编 食品安全就在您的手中2012.6上海市餐饮服务从业人员食品安全培训推荐教材编委会, 组编 餐饮服务食品安全操作规范系列挂图2019.1《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》编写组, 编写 现代食品系统工程学导论2019.12于秋生, 主编 杨桂馥食品论文选2017.2杨桂馥, 著 食品加工过程的微生物控制2017.6国际食品微生物标准委员会（ICMSF）, 著 餐饮服务单位食品安全ABC规范化管理2014.1《餐饮服务单位食品安全ABC规范化管理》编委会, 组编 食品法典2012.3食品法典委员会, 编 转基因食品2003.06陈君石, 编著 食品酶学与酶工程原理2018.5江正强, 杨绍青, 编著 食品安全国家标准汇编2016.7国家食品安全风险评估中心, 食品安全国家标准审评委员会秘书处, 编 食品安全国家标准汇编2016.7国家食品安全风险评估中心, 食品安全国家标准审评委员会秘书处, 编 食品安全与清真食品检测2015.9刘敦华, 范艳丽, 田晓菊, 编著 中国食品工业年鉴2004.《中国食品工业年鉴》编辑部, 编 中国食品工业年鉴2003.中国食品工业年鉴编辑部, 编