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食品安全2010.3法律出版社法规中心, 编 食品安全2017.4马桂旺, 江荣, 主编 食品安全科普读本2018.7厦门市食品安全委员会办公室, 组编 食品安全典型案例2015.6食品安全治理协同创新中心, 编著 食品安全认证2017.9张妍, 赵欣, 主编 食品安全基础知识2013.1国家食品药品监督管理局人事司, 国家食品药品监督管理局高级研修学院, 组织编写 食品安全指南2005.08姚卫蓉, 钱和, 主编 上海市食品从业人员食品安全知识培训教程2019.11上海市食品安全工作联合会, 编 食品安全与健康2012.5李穆, 编著 铁路餐饮食品安全管理手册2013.8廉国, 陈宁, 付素明, 主编 上海市食品从业人员食品安全知识培训教程2019.5上海市食品安全工作联合会, 编 食品安全与健康2016.11许兰娟, 李甲亮, 主编 食品安全与健康2018.5吕晓华, 张立实, 主编 食品安全就在您的手中2011.12上海市餐饮服务从业人员食品安全培训推荐教材编委会, 组编 食品安全就在您的手中2012.6《上海市餐饮服务从业人员食品安全培训推荐教材》编委会, 组编
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