餐饮服务食品安全监管2011.4国家食品药品监督管理局食品安全监管司, 编
食品安全学2011.7丁晓雯, 等主编
供应链视角下食品安全管理问题研究2017.8王志刚, 等著
食品安全追溯技术与应用2012.张成海, 主编
食品安全与质量管理2018.5杨玉荣, 李思强, 著
食品安全管理人员培训教材2018.6国家食品药品监督管理总局高级研修学院, 组织编写
食品安全保障技术2008.05中国食品工业协会食品安全司培训管理办公室, 编著
食品安全与质量管理2017.7裴金金, 著
食品安全认证2017.9张妍, 赵欣, 主编
食品安全及质量管理2015.10李三相, 著
食品安全标准2018.卢伟, 总主编
食品安全学2013.5陈卫平, 王伯华, 主编
餐饮现场管理食品安全宝典2014.10邵建华, 主编
食品安全学2015.6王伟华, 钟赛意, 主编
食品安全基础知识2013.1国家食品药品监督管理局人事司, 国家食品药品监督管理局高级研修学院, 组织编写