食品安全100问2014.4国家食品安全风险评估中心, 编写
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豆制品加工增值技术2009.10宋莲军, 乔明武, 主编
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食品安全100问2018.国家食品安全风险评估中心, 编著
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中国食品工业减盐指南2019.中国疾病预防控制中心营养与健康所, 中国营养学会, 编著
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有机食品加工与认证2004.于千, 宁延斌, 尹力伟, 主编
豆类深加工技术2009.03肖军, 主编