糟、烤及熏制食品加工技术2017.2严泽湘, 主编
乳品安全与质量控制2012.6许晓曦, 主编
食品安全管理人员培训教材2018.6国家食品药品监督管理总局高级研修学院, 组织编写
食品机械润滑剂危害及控制2014.11罗祎, 主编
发酵食品安全生产与品质控制2005.02李平兰, 王成涛, 主编
畜禽产品加工与质量控制2004.01中央农业广播电视学校, 组编
羊肉加工与质量控制2016.2张德权, 主编
禽蛋食品加工技术2014.3严泽湘, 主编
中国传统乳制品加工与质量控制2008.07陈历俊, 薛璐, 编著
粮食行业安全生产知识读本2008.10国家粮食局, 编著
食品安全与质量控制技术2020.7曹淼, 主编
乳肉蛋深加工技术2005.12张秋会, 艾志录, 编著
优质安全羊肉生产、加工及质量控制关键技术2018.4唐善虎, 牛春娥, 主编
农产品加工与食品安全战略研究2016.3孙宝国, 主编
薯类食品加工技术2010.9杜连启, 高胜普, 主编