上海市食品从业人员食品安全知识培训教程2019.11上海市食品安全工作联合会, 编
乳制品安全生产与品质保证2004.12阮征, 成坚, 主编
功能性大豆食品2005.12《功能性食品及其加工技术丛书》编写组, 编
食品安全危害与控制2006.03包大跃, 主编
杂豆食品加工技术2010.6杜连启, 梁建兰, 主编
食品安全风险分析指南2004.王大雨, 主编
食品安全与控制2015.3张嫚, 等主编
食品安全生产培训教程2019.4上海市食品安全工作联合会, 编
果蔬制品的安全生产与品质控制2004.07张欣等, 编
中小学生食品安全知识手册2012.4中小学生食品安全教育编委会, 编
冷冻食品质量控制与品质优化2008.05邓云等, 编著
食品安全知识科普宣传读本2018.4食品安全专家委员组, 编写
豆制品安全生产品质控制2005.05籍保平, 李博, 主编
食品安全科普文丛2015.1河北省食品检验研究院, 河北食品安全科普教育基地, 编著
食品安全知识读本2017.7河北省食品检验研究院, 河北省食品安全科普教育基地, 编著