大众素菜2005.10于晓华, 主编
清香素菜2013.11邴吉和, 编著
素菜宝典2013.7夏金龙, 主编
餐饮服务食品安全技术监督2013.1国家食品药品监督管理局人事司, 国家食品药品监督管理局高级研修学院, 组织编写
薯类深加工技术2005.12宋照军, 袁仲, 编著
食用菌400问2007.05吕作舟, 编著
番茄、辣椒、茄子保鲜与加工技术2007.12郭红莲, 主编
菜用大豆生产及保鲜技术2019.6李玮瑜, 王维香, 路平, 编著
薯制品加工工艺与配方2017.3汪磊, 编著
瓜果保鲜贮藏技术2010.7李乡状, 编
瓜果保鲜贮藏技术2009.03张立军, 主编
瓜类蔬菜保鲜与加工技术2007.12胡云峰, 李喜宏, 编著
食品添加剂技术标准应用手册2005.02《食品添加剂技术标准应用手册》编委会, 编
薯、豆及油料作物食品加工法2010.8曾强, 曾美霞, 主编
食用菌无害化栽培与加工2008.05吕作舟, 主编