家常素菜2007.01周范林, 编著
夏令素菜2006.06邴吉和, 编
山珍素菜2012.7樊定宣, 厉长文, 编著
豆制品制作工2006.中国就业培训技术指导中心, 编
甜菜及其制品质量安全检测手册2013.11吴玉梅, 主编
豆蛋营养餐2009.8《Qbook好食汇》编委会, 编著
菌菇50味2015.7美食生活工作室, 编著
薯类加工技术2008.05沈群, 主编
豆制品制作工2005.09中国就业培训技术指导中心, 组织编写
豆制品制作工2006.中国就业培训技术指导中心, 组织编写
北方食用菌生产技术手册2005.河北省农业厅, 编
焙烤食品加工技术2010.12焙烤食品加工技术课程建设团队, 编
吃素菜2003.11张绪华, 编著
美容素菜2005.09陈东, 编著
素菜高手2006.01嵇步峰等, 编著