畜产品加工技术2012.3青海畜牧兽医职业技术学院畜产品加工技术课程建设团队, 编
畜产品加工技术及实训教程2011.3马兆瑞, 李慧东, 主编
畜产品加工技术及实训教程2010.4马兆瑞, 主编
畜产品加工实训教程2016.3江凤平, 主编
畜产品加工实训教程2006.马兆瑞, 主编
畜产品加工技术2017.10王文艳, 程学勋, 主编
畜产品加工技术2010.8李雷斌, 主编
畜产品加工技术2007.08罗红霞, 主编
畜产品加工技术2008.07李慧东, 严佩峰, 主编
畜产品加工技术2012.9蒲丽丽, 胡献丽, 主编
畜产品加工技术2020.7樊金山, 主编
畜产品加工技术2006.07吴晓彤, 马兆瑞, 主编
畜产品加工技术2014.11刘秀玲, 王中华, 主编
畜产品加工技术2019.1林建和, 陈张华, 主编
畜产品加工技术2006.07李兴民, 编