畜产品加工技术2012.3青海畜牧兽医职业技术学院畜产品加工技术课程建设团队, 编 特色畜产品加工2010.7农业部农村社会事业发展中心, 组编 如何加工畜产品2008.10《新农村建设青年文库》编写组, 编写 畜产品加工学2019.12周光宏, 主编 畜产品加工学2011.5张凤宽, 主编 农畜产品加工2008.08孔保华, 主编 畜产品加工学2007.11张柏林等, 编 畜产品加工学2011.2周光宏, 主编 畜产品加工30法2004.01包怡红, 编著 畜产品加工与储藏2016.10郭爱萍, 高丽霞, 池慧芳, 主编 畜产品加工与检测2014.4刘希凤, 主编 畜产品加工技术2012.9蒲丽丽, 胡献丽, 主编 畜产品加工技术2020.7樊金山, 主编 畜产品加工技术2014.11刘秀玲, 王中华, 主编 畜产品加工技术2019.1林建和, 陈张华, 主编