瓜类食品加工技术2014.1杜连启, 主编
瓜类食品加工工艺与配方2019.11薛效贤, 丁佐娅, 李翌辰, 编著
薯类食品加工技术2010.9杜连启, 高胜普, 主编
谷类食品加工技术2013.12薛效贤, 葛行骏, 薛芹, 编著
薯类食品加工技术2014.1薛效贤, 李翌辰, 薛芹, 编著
麦类食品加工技术2013.11薛效贤, 张月, 薛薪, 编著
粮食类食品加工技术2009.04吴江茂, 编著
油料类食品加工技术2011.5曾洁, 夏小乐, 主编
肉类食品加工技术2014.2严泽湘, 主编
粥羹糊类食品加工技术2017.9杜连启, 主编
瓜类蔬菜保鲜与加工技术2007.12胡云峰, 李喜宏, 编著
瓜类深加工技术2009.03肖军, 主编
食品加工技术2005.08张燕萍, 谢良, 主编
豆类食品加工2010.12曾洁, 赵秀红, 主编
焙烤食品加工技术2010.12焙烤食品加工技术课程建设团队, 编