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腌菜类食品制作技术2017.1巴合提别克·木哈吗地阿, 编译
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肉食品加工技术大全2010.3崔伏香, 主编
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食品加工技术专业标准2018.4洪文龙, 缪祝群, 编著
谷物杂粮食品加工技术2004.06杜连起, 主编
野菜保健食品加工技术2012.6严泽湘, 主编
薯类淀粉加工技术与装备2008.09王彦波, 主编