烹饪原料教程2018.7黄勇, 盛金朋, 主编
烹饪原料学2018.6孙传虎, 主编
烹饪原料学2017.7周晓燕, 主编
中西烹饪原料2019.阎红, 王兰, 主编
中西烹饪原料2011.阎红, 王兰, 主编
常见食材图鉴大全2018.11甘智荣, 主编
精挑细洗2007.02陈敏, 编著
厨房里的六味圣品2015.8李春深, 编著
一眼挑出好食材2015.8(日) 脇坂真史, 主编
烹饪原料学2008.03闫红, 编著
烹饪原料学2005.05阎红, 主编
烹饪原料学2007.07王兰, 主编
烹饪原料学2003.05王向阳, 主编
烹饪原料学2003.08阎红, 主编
烹饪原料初步加工2009.沈作恒, 主编