烹饪原料加工技术2017.8李新奎, 主编
烹饪原料加工技术2020.5何滨, 黄灵亮, 汪晓琳, 主编
烹饪原料及初加工2005.葛惠伟等, 编
烹饪原料与加工工艺2018.8赵竟翔, 主编
烹饪原料加工技术2018.3杨红生, 贺静伟, 主编
烹饪原料加工技术2013.6王晓春, 主编
实用烹饪配菜2007.07茅建民, 张宇, 编著
烹饪原料学2008.07赵廉, 主编
烹饪原料学2008.霍力, 主编
烹饪原料与加工技术2013.8郭志鹏, 王莹, 主编
烹饪原料的分档与切割2009.沈作恒, 主编
烹饪原料学2012.1霍力, 主编
烹饪原料学2009.02王向阳, 主编
烹饪原料学2015.1王向阳, 主编
烹饪原料学2018.1段永康, 主编