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中式冷菜制作技术2011.5刘浩翔, 主编 西餐冷菜制作2014.6王跃辉, 主编 中式凉菜制作2015.赵子余, 主编 西餐冷菜制作2020.1王跃辉, 主编 果蔬汁1002009.11品质生活工作室, 编 淮安盐业志2013.7《淮安盐业志》编撰委员会, 编 时尚健康果蔬汁2008.10阿清厨艺创作室, 编著 美味小菜与小食品2005.05梁华, 杨振亚, 编著 养颜力2016.2李馥, 元气星球工作室, 著 图解冷拼制作技艺2016.1王炳华, 编著 冷拼制作与食品雕刻2005.林植, 编著 冷菜制作2015.5胡敏成, 主编 酱卤熏大全2018.刘建伟, 主编 中西式面点制作2016.12面点制作委员会, 编 新闻女生帮你忙2015.5杨华, 主编
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