扬声器系统设计与制作进阶2014.10(美) 奥尔登 (Alden,R.) , 著
                   淮扬菜掌门大师经典集2007.09薛泉生, 陈春松, 主编
                   扬州私房菜2006.06陈忠明, 屠志祥, 张叶琴, 编著
                   扬州功夫菜2006.杨存根, 编著
                   冷菜制作2014.阮礼增, 编著
                   中国淮安淮扬菜名菜大典2009.9童玉祥, 主编
                   冷菜制作与艺术拼盘教与学2009.01陈怡君, 主编
                   凉菜制作技法2007.05屈浩, 主编
                   扬州面点工艺技术2003.11江苏省扬州商业学校, 编
                   冷菜设计与制作2012.2霍亿亿, 主编
                   中餐冷拼制作2016.10蔡阳, 主编
                   冷菜制作工艺教程2017.6黄建忠, 杨果才, 王海蓉, 主编
                   有味清欢2016.11蒋功成, 著
                   冷拼制作实用教材2007.03李俊, 编著
                   中式凉菜制作与盘饰技艺2008.曹立滨, 主编