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面点制作技术大全2006.09杨春丽, 主编
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西式面点师2008.中国就业培训技术指导中心, 组织编写
面点制作技术2006.05陈迤, 主编
最详尽的甜点制作教科书2010.9(日) 川上文代, 著
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中式面点制作2010.1王振如, 郝婧, 编