动物性食品与安全概论2017.12张杰, 著
动物性食品安全概论2019.1祈克宗, 主编
动物性食品安全概论2006.12祁克宗, 主编
动物性食品加工学2017.8马美湖, 等主编
动物性食品理化检验2017.1崔晓娜, 主编
动物性食品安全生产与检验技术2009.02张彦明等, 主编
动物性食品检验学2003.09王亚宾, 主编
动物性食品卫生检验2020.2吕永智, 主编
动物性食品卫生检验技术2014.8姜凤丽, 曹斌, 主编
动物性食品卫生检验2010.3王雪敏, 主编
动物性食品卫生检验2013.2姜晓坤, 主编
动物性食品检验技术2014.2陈明勇, 主编
动物性食品卫生检验2010.9张升华, 乐涛, 主编
动物性食品卫生检验2010.4王爱华, 魏明奎, 田应华, 主编
动物性食品卫生检验2017.5李汝春, 主编