食品安全与健康2016.11许兰娟, 李甲亮, 主编 食品安全与健康2018.5吕晓华, 张立实, 主编 动物源性食品质量安全检验2007.03刘维华, 段中玉, 吴顺祥, 主编 食品营养与安全管理2015.12刘华英, 王志国, 王伟华, 主编 食品安全概论2005.06贺筱蓉, 编 餐饮服务食品安全监管2012.1国家食品药品监督管理局食品安全监管司, 编 食品营养与安全健康知识读本2011.8王枫, 主编 食品安全与健康饮食2018.11陈学辉, 主编 食品安全就在您的手中2011.12上海市餐饮服务从业人员食品安全培训推荐教材编委会, 组编 食品安全就在您的手中2012.6《上海市餐饮服务从业人员食品安全培训推荐教材》编委会, 组编 食品安全就在您的手中2012.6上海市餐饮服务从业人员食品安全培训推荐教材编委会, 组编 餐饮服务单位食品安全ABC规范化管理2014.1《餐饮服务单位食品安全ABC规范化管理》编委会, 组编 食品安全学2011.7丁晓雯, 等主编 非传统食品安全问题及应对策略2020.3《非传统食品安全问题及应对策略》编委会, 编著 食品安全治理蓝皮书2015.6食品安全治理协同创新中心, 主编