食品雕刻艺术2003.01郑更民, 主编
                   糖艺技法与应用实例2005.葛继桐, 著
                   新编动物雕技法与应用2005.杜文利, 主编
                   新编食品雕刻艺术2005.05尉士孝, 编著
                   新编油雕巧克力雕技法与应用2005.杜文利, 主编
                   雕塑·空间·公共艺术2004.07马钦忠, 著
                   食雕技法2004.06北京宁芳德艺烹饪技术培训中心, 编著
                   肖强食雕艺术2006.11肖强, 主编
                   邓超食雕艺术2008.04邓超, 编著
                   王伟盘饰艺术2013.2王伟, 著
                   糖艺和巧克力围边2008.10罗家良, 关键, 著
                   肖强食雕艺术2010.4肖强, 编著
                   孔令海艺术食雕2008.01孔令海, 编著
                   孔令海艺术食雕2010.9孔令海, 编著
                   我的雕塑解构2019.8吴大勇, 著